封面摄影:杨志勇 封面设计:雷国建
总策划|范铁编辑|萱燕出品|《贵州全域旅游》杂志
贵州是山的王国,水的世界,
夺天地之造化,蕴物产之菁华,
“茶叶”是与茅台酒、老干妈并列的五大名片之一。
这里的茶山集神秘、秀美于一身,
更有着悠长的文化底蕴。
湄潭象山 photo by 茶海飞哥
贵州茶山如同掩映在母国西南秘境中
一颗颗绿色的珍珠。
《贵州茶山地图》共分九期,
将带你去一一探寻,
揭开其神秘的面纱,
一睹其迷人的芳容。
制图/猛怪
湄潭茶海 photo by 林明
凤冈田坝茶海之心 photo by 罗逸
石阡佛顶山 photo by 崔卿
印江梵净山 photo by 戴恒树
普安江西坡 photo by 李自云
贵州茶 & 历史
1980年,在贵州省晴隆县
发现了世界上唯一一颗四球茶籽化石,
距今在100万年以上。
秦汉时期就有关于贵州茶事的记载,
唐代《茶经》则把贵州列为“茶叶六大产区”之一,
宋代记载有贵州的茶马集市,
清代记述贵州茶多为贡品,
民国时期中央实验茶场落户贵州湄潭。
贵定云雾山贡茶碑亭。
湄潭中央实验茶场馆藏文物。
湄潭中央实验茶厂老厂房。
手工制茶 photo by 周元杰
新世纪初,
贵州将“茶叶”作为传统产业升级的五张名片之一,茶产业更是迎来飞速发展。
至2013年,贵州全省茶园面积已达611万亩,
跃居全国首位。
湄潭抄乐镇铜鼓井 photo by 林明
雷山雷公山 photo by 杨志勇
“山高雾浓出好茶”,
贵州是国内唯一
“低纬度、高海拔、寡日照、多云雾”
兼具的原生态茶产区,
独特的生态环境造就了独特的品质。
贵安茶园 photo by 周元杰
普安茶园 photo by 唐可
唐代茶圣陆羽在《茶经》中说,
贵州茶“往往得之,其味极佳。
”这一评价在整部《茶经》中都极为罕见。
宋代文豪黄庭坚则在词中有云“都濡春味长”,
盛赞当时名茶“都濡月兔”(产地为今贵州省务川县都濡镇)。
毛泽东在品尝都匀鱼钩茶后,
评价道“此茶很好”,并亲自命名为“都匀毛尖”,
从此名扬海内。
苔茶采摘 photo by 崔卿
庭院品茗 photo by 周元杰
贵安花苗 photo by 周元杰
贵州为多民族聚居区,
有17个世居少数民族,
特有的民族风情代代相传。
在历史长河中不断发展创新,
铸就了神秘丰富、绚丽多姿的
具有地方民族风格的茶文化。
贵定海葩苗 photo by 都匀市茶产业发展局
其内涵极为厚重,包含特色鲜明的
茶事茶艺、茶史茶法、茶礼茶俗等,
如黔北仡佬族的“干劲汤”、苗族的“擂面茶”、
侗族的“打油茶”、彝族的“罐罐茶”
以及贞丰坡柳的“嬢嬢茶”等。
祭茶 photo by 肖本归
普安茶农庆丰收 photo by 赵兴